Il campo catalogo VIRGO conta 140 diverse varietà di frumento, tra cui 43 varietà di frumento duro di antica costituzione, 38 varietà di frumento tenero di antica costituzione, 7 varietà di frumento esaploide, 5 varietà diploidi, 17 varietà di frumento duro moderne, 17 varietà tetraploidi, 13 varietà di frumento tenero moderne.
Il campo catalogo è un giardino della biodiversità!! Ogni anno si organizzano giornate di visita per poter esplorare in compagnia di esperti questa importantissima fonte di biodiversità.